곶감호두말이 & 수정과 만드는 법

명절음식 제3탄으로 돌아왔습니다. 하나씩 만들다 보니 귀찮아서 오늘은 두 가지 음식을 함께 해볼까 합니다. 첫 번째는 곶감호두말이? 호두곶감말이? 뭐가 먼저인지는 알 수 없지만 두 가지로 불리는 음식을 만들어 볼 생각이고 두 번째는 수정과 만드는 법입니다. 전통음식 중 빠질 수 없는 두 가지! 연결되어 있는 음식이라 어차피 만드는 거 두 가지를 함께 해볼게요. 수정과 재료 통계피 100g 생강 100g 흑설탕 150g 대추 한 줌 (15~17개) 곶감호두말이 재료 곶감 5개 호두 한줌 수정과 고명 대추 잣 계피 100g 양은 어른 손바닥 길이로 4개가 적당합니다. 크기가 살짝 달라도 너무 개의치 마시고 진행하셔요. 계피를 먼저 손질해볼게요. 칼로 계피의 겉을 벅벅 긁어내주세요. 그다음 칫솔 또는 솔로 꼼꼼하게 긁듯이 닦아주시면 됩니다. 생강은 숟가락을 이용해 껍질을 제거해 주시고 계피와 같은 양인 100g을 준비해 주시면 되는데요. 속이 안 좋으신 분들은 생강의 양을 줄여서 사용해 ...

원문링크 : 곶감호두말이 & 수정과 만드는 법