느타리버섯 잡채 만드는 법 명절음식 요리 레시피

명절 음식 제4탄으로 돌아왔습니다. 투데이 요리 레시피는 느타리버섯 잡채 만드는 법!! 손이 꽤 많이 가는 음식이 바로 잡채란 녀석이지만 날 잡고 열심히 만들었으니 지금부터 함께 해보자고요~ 주 재료 당면 300g 시금치 당근 양파 느타리버섯 파프리카 양념 재료 간장 설탕 깨소금 간 마늘 참기름 후추 맛소금 식용유 먼저 따뜻한 물에 당면을 1시간 불려놔주세요. 시금치는 뿌리 부분을 잘라주고 누렇게 뜬 잎도 제거해 주세요. 흐르는 물에 여러 번 헹궈주고 체에 물기를 제거해 줄게요. 느타리버섯은 두꺼운 건 반으로 쪽쪽 갈라주세요. 시금치와 마찬가지로 버섯도 흐르는 물에 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 시금치를 펄펄 끓는 물에 넣고 40초만 삶아준 후 빨리 찬물에 한 번 더 헹구어 물기를 꽉 짜주세요. 버섯도 끓는 물에 넣고 물이 후루룩 끓어오르면 불을 끄고 흐르는 물에 헹궈 물기를 꽉 짠 상태로 준비해 줄게요. 물기를 짠 시금치와 버섯은 따로따로 무쳐줄 거예요. 맛소금 1티스푼, 마...

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