전복버터구이 레시피 전복 다듬기 외 상세 요리법

반갑습니다. 푸드 인플루언서 꾸기투어에 다정한 꾹이에요. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 전복 버터구이 레시피를 올려볼까 합니다. 전복 다듬기부터 삶기, 데치기 등 디테일한 요리법을 포스팅할 예정이니 천천히 함께 만들어보자고요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 전복을 버터를 사용해 구우니 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 재료 (1인분 기준) 전복 5마리 통마늘 6개 버터 1과 ½ 잣 대추 (고명 이용) 위 재료는 1인분 기준이므로 인원수 대로 늘려서 재료 준비를 해주셔도 되고, 사이드로 드실 경우는 둘이서도 괜찮은 양입니다. 전복 다듬기 손질법 먼저 전복을 손질해봅니다. 전복 손질 시 솔과 칫솔을 준비해 주세요. 전복의 넓은 면은 큰 솔로 닦아주고, 옆쪽은 칫솔로 싹싹 문질러줘요. 좌측이 깨끗하게 씻은 전복이고 오른쪽은 손질 전이에요. 확연히 차이가 나는 걸 볼 수 있네요. 깨끗하게 잘 닦았으면 전복을 껍질에서 분리해야 하는데요. 쉽게 분리하는 방법을 알려드릴게요. 넓은 그릇에...

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