백파더 계란장조림 (백종원 간장 달걀장조림) 계란삶는시간

얼마 전 방송이 종영된 백파더에서 나온 백종원 계란장조림이 너무 맛있어 보여서 오늘 뚝딱 만들어봤어요. 이번 요리는 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는데요, 이게 백종원 선생님의 장점인듯합니다. 달걀장조림은 시청 당시의 레시피를 대부분 따라서 만들긴 했는데 집에 있는 재료의 사용으로 조금은 다르지만 맛은 최고였으니 이웃님들도 저와 함께 만들어보자고요. 재료 계란 10개 꽈리고추 20개 통마늘 10개 다시마 10조각 (또는 큰 거 한 장) 대파 한 뿌리 (종이컵 기준) 물 4컵 진간장 1컵 설탕 반컵 식초 3스푼 소금 1티스푼 백 선생님은 다시마 큰 거 한 장을 넣으라고 했으나 다시팩 만드느라 가로 세로 4cm 되는 조각낸 다시마밖에 없어서 다시팩에 10조각을 넣어 준비했어요. 먼저 간장 계란장조림을 하기 위해서 필요한 계란삶기를 해볼 건데요. 완숙 계란삶는법과 삶는시간 등등 간단한 필수 노하우를 적어볼게요. 준비한 달걀을 냉장고에서 막 꺼내 바로 삶는 게 아니고 실온에서 30분 정도...