루꼴라 샐러드 레드 비트샐러드 요리 발사믹 식초 드레싱 소스 만드는법

아침부터 분주하게 일어나 루꼴라샐러드 or 레드 비트샐러드를 만들었어요. 주말이 지나고 정신없는 하루의 시작이라 꼭두새벽부터 일어나 밥은 별로 당기지 않고 고민 끝에 만든 게 샐러드와 드레싱이네요. 이미 알고 계시겠지만 풍부한 영양소를 자랑하는 혈관청소부가 바로 비트죠? 제가 비트를 워낙 좋아해서 이것저것 골고루 만들어 먹는답니다. 재료 비트 방울토마토 시금치 적상추 루꼴라 리코타치즈 샐러드 드레싱 소스 발사믹 식초 베지터블 오일 설탕 레몬즙 소금 후추 파슬리 다진 양파 다진 마늘 이왕이면 몸에 좋은 재료들로 건강한 샐러드를 만들기 위해 드레싱 소스는 구매할지언정 채소만큼은 제대로 된 걸 먹고 싶어 얼마 전 텃밭에서 기른 유기농 시금치와 적상추를 직접 가져왔어요. 물론 이것만으로는 제 식감을 만족시켜 주지 못해 루꼴라와 방울토마토 등 여러 가지를 더 추가하기로 했답니다. 그럼 지금부터 루꼴라 레드 비트 샐러드와 발사믹 식초로 만든 드레싱을 하나씩 올려 볼게요 레츠고! 야채 손질부터 ...

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