루꼴라 페스토 요리 만들기 효능도 만점

토마토소스와 페스토 소스는 이탈리아 요리에 가장 많이 쓰이는 대표하는 양념소스 중에 하나인데요. 우리나라로 치면 만능 양념소스로 보시면 되겠어요. 레스토랑에 가면 토마토소스나 크림소스를 사용하는 게 우리가 보통 흔하게 볼 수 있는 모습인데, 먹거리에 관심이 많아지면서 페스토 소스도 마니아층이 있을 정도로 애용되고 있어요. 페스토 하면 바질 페스토가 가장 대중적으로 사용되지만, 요즘은 시금치 페스토, 깻잎 페스토 등등 다양하게 드시는 분들이 많더라고요. 그래서 오늘 제가 준비한 소스가 바로 조금은 독특한 루꼴라 페스토입니다. 루꼴라는 대표적인 향신채 식재료라 독특한 향과 살짝 느껴지는 쌉싸름한 맛이 느끼함도 잡아주고 입맛도 돋워줘서 제가 정말 좋아합니다. 루꼴라 페스토 재료 루꼴라 300g 베지터블 오일 200ml 견과류 (잣, 아몬드) 마늘 6알 (큰알) 소금 1티스푼 파마산 치즈가루 1컵 페스토를 만들기 전 루꼴라 효능을 알아볼까요? 루꼴라는 북아메리카나 북부 유럽에서 자생하는 식...

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