젤라틴가루로 초간단한 과일 푸딩 디저트 만들기

지난번 디저트 만들기를 만들었었는데요. 오늘은 제가 좋아하는 과일 푸딩을 만들어볼 거예요. 알록달록 과일이 여러 가지 들어가니 비주얼이 좀 강렬하지만 건강해지는 맛과 달콤한 맛이 함께 느껴져 기분이 한층 UP 되네요. 그럼 젤라틴 가루로 초간단 디저트 만들기 시작해볼게요. 재료 젤라틴 가루 2스푼 (밥숟가락 기준) 물 500ml 설탕 3스푼 과일 (딸기, 사과, 청포도, 블루베리 등) 과일은 꼭 흐르는 물에 먼저 씻어준 후 그릇에 담가두고 식초를 몇 방울 떨어트려 소독까지 마쳐서 준비해 주세요. 소독이 끝나면 꺼내어 흐르는 물로 다시 한번 세척해 주면 깨끗한 과일을 섭취할 수 있어요. 이게 바로 젤라틴 가루인데요. 황설탕과 색상이 비슷하죠? 뭔가 달달할 듯한 느낌의 비주얼인데 사실 아무 맛도 없어요. 젤라틴은 동물의 피부, 뼈, 인대 등을 구성하는 콜라겐을 산이나 알칼리로 처리해서 만든 유도 단백질의 일종이라고 해요. 돼지껍질, 소, 물고기의 비늘을 가지고도 만든다고 해요. 젤라틴 ...

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