서리태 콩국수 만들기 콩국물 만드는법과 검은콩 삶기

반갑습니다 푸드 인플루언서 다정한꾹이에요. 무더운 여름이 오면 입맛이 뚝 떨어질 때가 있는데요, 이럴 때 찾게 되는 음식이 시원한 냉면과 고소한 콩국수일 거예요. 냉면은 육수를 내야 하는 귀차니즘에 만들어 먹기가 좀 복잡할 수 있어 집에서 해먹기보다는 전문점을 찾는 편인데요. 그에 반해 콩국수는 콩만 불려놓으면 만들어 먹을 수 있어 집에서 종종 해먹고 있어요. 시간 날 때 콩 국물을 만들어 놓으면 콩국수뿐만 아니라, 냉장고에 넣어두고 음료처럼 마시며 건강을 챙길 수도 있는데요, 콩을 불리고 삶고 갈고 하는 번거로움이 조금 있으나 집에서 직접 갈아먹는 만큼 안심이 되는 건강식이에요. 오늘은 검은콩 서리태로 검은 콩국수 만들기를 해볼 건데요. 서리태는 식이섬유와 단백질이 풍부하고, 비타민B와 시스테인이 들어있어 탈모예방에 도움을 줄 수 있으며, 안토시아닌 성분까지 함유하고 있어 노화 방지에도 좋다고 해요. 특히 우리 몸에는 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 있는데 서리태에 들어있는 레...

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