미역줄기 초무침 한여름 입맛 돋우는 음식

요즘 날씨가 덥고, 눅눅하고, 불쾌지수도 높은 데다가 땀을 많이 흘려서 그런지 입맛이 아주 바닥을 치고 있네요. 물이라도 많이 먹어줘야겠다는 생각에, 물만 벌컥벌컥 마셨더니 배가 고픈지도 모르겠고 기운만 없어요. 이러면 안 되겠다 싶어, 출타한 입맛을 살릴만한 것이 뭐가 있을까 고민한 끝에, 새콤하면서도 달콤하고 입맛을 더욱 살려줄 수 있도록 살짝 매콤한 맛의 미역줄기 초무침을 만들어봤어요. 식감이 좋은 미역 줄기 초무침은 한여름 입맛 돋우는 음식 중 하나거든요. 그럼 입맛 살리러 함께 가볼까요. 재료 염장미역줄기 200g 당근 양파 오이 (야채는 조금씩) 고춧가루 1 큰 술 반 (청양 기준) 고추장 1 큰 술 설탕 1 큰 술 식초 2 큰 술 간 마늘 반 큰술 참기름 1 큰 술 깨소금 약간 마트에 가면 쉽게 찾을 수 있는 염장된 미역줄기에요. 소금이 범벅 되어있기 때문에 소금기를 잘 제거해 줄 거예요. 1차로 흐르는 물에 씻어낸 후 바락바락 비벼가며 두세 번 씻어주세요. 염장된 미역...

원문링크 : 미역줄기 초무침 한여름 입맛 돋우는 음식