여름 제철음식 맛깔난 가지김치 담그기

날이 슬슬 더워지네요. 여름이 다가오고 더위를 이기는 방법은 뭐니 뭐니 해도 잘 먹는 게 중요해요. 굳이 값비싼 보양식이 아니더라도 여름과 궁합이 잘 맞는 음식을 먹으면 더위를 이길수가 있는데요. 그래서 준비한 오늘의 요리는 여름을 대표하는 채소 가지예요. 가지야말로 여름과 궁합이 아주 잘 맞는 식재료인데요. 90% 이상 수분으로 이루어져 있어서 여름철에 땀 배출이 많을 때 좋음 채소에요. 가지에 있는 해열작용은 더위로 인한 열을 낮춰줘서 일명 여름 보양식이라고도 불리는데, 이런 가지로 쫄깃하면서 칼칼하게 무더위에 입맛을 살리는 별미 가지김치를 담가볼 거예요. 그럼 여름 제철반찬 만드는 법 시작해볼게요. 재료 가지 (중자 6개) 실파 (한 줌) 부추 (한 줌) 찹쌀가루 고춧가루 새우젓 멸치 액젓 마늘 소금 양파 설탕 통깨 여름 제철 음식 가지김치 만드는 법은 간단해서 요리를 자주 하지 않는 분들도 쉽게 따라 하실 수 있을 거예요. 먼저 가지를 손질해 볼 건데요. 가지는 줄기에서 떼어...

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