닭날개 튀김 간장조림 만들기 침 고이는 단짠 닭날개요리

여름밤 일을 마치고 동료들과 치킨집 앞 테이블에서 시원한 맥주로 그날의 피로를 날려주며 하루 일과를 마무리했던 그 평범한 일상이 이제 기억에서조차 가물가물해져 잘 떠오르지 않네요. 오늘은 그때 그 기억을 억지로 끄집어 소환해내서 맛있는 닭날개요리를 해봤어요. 닭 날개를 튀겨준 후 간장을 베이스로 졸여주는 난이도 하의 레시피니 천천히 따라만 오시면 돼요. 재료 2인분 닭날개 20개 우유, 전분가루 1컵 간장 3 큰 술 다진 마늘 1 작은 술 설탕 1스푼 맛술 2스푼 (소주, 청주 대체) 물엿 3 큰 술 통마늘 5알 베트남 고추 적당히 (청양고추 대체) 식용유 닭날개 20개 분량이에요. 먼저 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어준 후 닭 비린내를 잡기 위해 닭이 잠길 정도로 흰 우유를 넣고 30분간 담가줬어요. 통마늘을 편으로 너무 얇지 않게 적당한 크기로 썰어주세요. 우유에 담가놓은 닭은 30분 후 다시 한번 깨끗하게 씻어준 후 1차로 채를 이용해 물기를 빼주고, 2차로 키친타월을 이용해서 남은...

원문링크 : 닭날개 튀김 간장조림 만들기 침 고이는 단짠 닭날개요리