바삭한 고구마칩 만들기 고구마롤 튀김 맛탕 만드는 법

달콤하고 바삭한 고구마 맛탕이 생각나서 종전에 하던 방식과 다르게 고구마칩 모양으로 슬라이스를 해서 롤처럼 돌돌 말아 튀겨낸 맛있는 주전부리를 만들어봤어요. 간단하지만 기름을 사용하는 레시피인 만큼 요리가 익숙하지 않은 분들은 조심해서 따라 해 주시는 게 좋겠어요. 고구마칩 롤 맛탕 만드는 법 시작해 볼게요. 재료 고구마 (큰 사이즈 2개) 설탕 3 큰 술 식용유 이쑤시개 간단한 요리인 만큼 빠르게 배속을 올린 편집된 영상만 보셔도 대충 감이 오실 거라 생각해요. 고구마를 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거해 준 후 딱딱한 식감을 없애기 위해 고구마의 양 끝 부분을 살짝 제거해 주세요. 고구마칩 만들기를 할 때는 아주 얇게 슬라이스로 썰어줘야 하는데 일반 칼로는 쉽지가 않아 슬라이스 칼로 얇게 썰어주셔야 해요. 얇게 슬라이스해야 하는 이유는 오늘 레시피 제목처럼 롤 형태를 만들어 줘야 하는데 고구마가 두껍게 썰리면 동글동글 말리지가 않아요. 제가 가지고 있는 슬라이서는 손잡이 부분에...

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