김수미 무생채 만드는법 쓴맛 없이 새콤달콤 여름무생채 만들기 황금레시피

오늘은 맛있는 김수미 무생채 만드는법을 소개해 드릴 거예요. 더불어 아시면 좋은 tip과 살짝 변형된 방법도 함께 알려드릴게요. 겨울 무는 단단하고 맛이 좋아 어떻게 담가도 맛이 있는데 반해 지금 시기의 무, 특히 여름 무 같은 경우는 무르고 쓰며 맛이 없어요. 그렇다 보니 여름 무와 겨울 무의 무생채 만드는 법은 조금 방식이 다른데요. 겨울 무로 만드는 무생채의 경우는 오늘 만들 김수미님 황금 레시피 대로 따라서 만드시면 되고, 여름 무는 잘 물러지고 쓴맛이 돌기 때문에 굵게 채를 썰어서 소금과 절일 때 설탕을 함께 넣어 30분간 절여주시면 쓴맛이 어느 정도 빠지고 굵게 썬 무채로 흐물거림도 덜하게 되니 꼭 기억해 두시면 좋아요. 그럼 새콤달콤 무생채 만들기 시작해볼게요. 재료 2인분 무 반개 대파한대 or 쪽파 고춧가루 3 큰 술 소금 1 큰 술 설탕 1 큰 술 다진 마늘 반 큰술 멸치액젓 반 큰술 매실액 1 큰 술 깨소금 참기름 작은 술 저는 한번 만들어두고 오래 먹는 스타일이...

원문링크 : 김수미 무생채 만드는법 쓴맛 없이 새콤달콤 여름무생채 만들기 황금레시피