소고기 토마토 스튜 만들기 비프스튜 큐민가루 칠리콘카르네

안녕하세요 푸드 블로거 다정한 꾹이입니다. 날이 점점 더워지고 있는데요, 이열치열이라고 매운 음식이 요즘 자꾸 생각이 나네요. 이럴 때 매콤한 거 먹고 샤워 시원하게 해주면 얼마나 개운한지 몰라요. 각설하고 오늘은 군침 도는 소고기 토마토 스튜를 만들어보겠습니다. 무난한 토마토 비프스튜에 칠리 파우더와 큐민가루를 넣어 매콤하게 끓여 낸 요리인데, 그냥 드셔도 좋지만 여러 요리에 얹어 먹을 수 있도록 걸쭉하게 끓여 낸 것이 포인트이고 강낭콩은 캔으로 된 레드키드니빈스를 사용했어요. 일반 생 강낭콩을 사용하셔도 관계없는데 요리에 넣어줄 타이밍만 달리해주시면 됩니다. 칠리콘카르네 재료 준비 2~3인분 간 소고기 400g 캔 강낭콩 1통 토마토 2개 파프리카 1개 양파 1개 마늘 1스푼 후추 반 스푼 파프리카 가루 1스푼 칠리 파우더 2스푼 파마산 가루 2스푼 큐민 반 스푼 소금 반 스푼 물 500ml 칠리콘카르네는 소고기와 토마토에 강낭콩, 칠리, 큐민등을 넣어 매콤하게 끓여 낸 스튜인데...

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