꽈리고추 멸치볶음보다 더 맛있는 피망멸치볶음 만들기:뼈건강

뼈건강에 좋은 피망멸치볶음 멸치볶음 할 때 꽈리고추 많이 넣으시죠? 집에 피망이 많아서 꽈리고추 대신 피망을 넣은 멸치볶음을 만들어 봤어요. 피망에 풍부한 비타민C와 멸치의 칼슘으로 뼈건강을 지켜줄 수 있는 밑반찬레시피에요. 먼저 피망을 손질한 후 얇게 썰어주시는데 이때 피망을 두세겹 겹쳐서 잘라주시면 편해요. 두께는 2,3미리로 잘랐는데 더 굵게 잘라도 괜찮아요. 피망손질이 끝나면 기름을 두루지 않은 후라이팬에 잔멸치를 볶아주세요. 비린내를 제거하기위한 과정인데 멸치비린내가 심하지않다면 생략하셔도 되요. 이렇게 수분을 살짝 날려 비린내를 제거한 멸치는 채반에 덜어 둡니다. 멸치를 볶았던 팬을 키친타올로 한번..........

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