엄마가 해주시던 가지무침 따라해봤어요

가지의 물컹한 식감이 싫다면 에프에 돌려보세요 가지는 한입 크기보다 좀 더 크게 잘랐어요. 어차피 에프에 돌리면 수분이 날아가며 수축하니까 좀 큼직하게 잘라도 괜찮아요 에프에 넣고 가지는 총 3개 사용했고요 200도에서 10분 구워요 에프가 없으시면 후라이팬에서 기름 두르지마시고 가지를 구워주세요! 구운 가지는 채반에서 한김 식혀두세요 그 사이 새콤달콤 양념장을 만들게요 가지 3개 사용 밥수저계량 간장 1숟갈반 식초 1숟갈 설탕 반숟갈or1숟갈 고추가루 1숟갈 연두 1숟갈 (다시다로 대체 가능) 참기름 1숟갈 다진마늘 조금 *설탕은 단거 좋아하시면 1숟갈 넣으시고 싫으시면 반숟갈만 넣으세요 *연두를 다시다로 대체 하실 경우엔 1스푼 넣지마시고 티스푼 반만 먼저 넣어보시고 맛을 보시며 가감해주세요 한김 식혀둔 가지를 넣고 버무리면 완성이요. 에프에서 구워서 수분이 날라가 겉이 살짝 꼬독한 식감이 맛있어요c 반찬통에 담아 냉장보관했다 드셔보세요^^ 최고의 가지무침이에요. 구독과 좋아요 ...

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