북한 송편만들기로 추억 소환합니다.

안녕하세요?북한에서 온 한의사 - 자유로운 콩새 입니다.반갑습니다.추석연휴도 오늘로 끝이네요.내일은 출근이죠?지인이 쌀떡을 주셔서 냉동실에 보관했었는데..어제 저녁에 북한식 송편을 만들었답니다.한번 만들어 보려고 계속 생각하고 있었는데..지인이 쌀떡 덩어리를 주신 덕분에 소원(~^^~) 성취하게 되었네요.꽁꽁 얼었던 떡 덩어리를 찜 솥에 쪘어요.그리고 밤 조금을 두고 송편속을 만들었지요.tip : 밤이 잘 뭉쳐진 만두소가 되려면 물엿을 조금 두고 뭉개면 좋습니다.여기에 참깨가루를 섞으니 고소한 참기름 향과 밤의 부드러움과 물엿의 달콤함이 어우러진최고의 영양만점 만두소가 만들어 졌네요.한국에..........

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