<생활,건강>가을제철 대하!

안녕하세요 ^.^ 호도니입니다 오늘은 요즘 제철인 대하를 많이들 찾아드시는 것 같더라고요. 대하를 더욱더 안전하고 맛있게 드시면 하는 마음으로 정보를 찾아왔습니다! 같이 알아보실까요? '대하' 의 기본 정보 대하는 우리나라 서해와 남해에 많이 서식하고 있으며, 크기가 크고 맛이 좋아 가을철 별미로 손꼽히는 음식 중 하나입니다. 대하는 계절이 바뀌고 선선한 바람이 불기 시작하는 9월부터 12월까지가 제철이라고 합니다. 9월 중순으로 넘어가게 되면 크기가 최대로 커져 27cm까지 자라는 경우도 있다고 합니다. 대하 손질 방법은 등 쪽에 두 번째 마디에 이쑤시개를 이용하여 긴 내장을 빼내고 소금물에 흔들어 씻으면 된다고 합니다. 그렇게 손질된 대하는 –20~0도가 적절하며, 1개월 정도 보관 가능하다고 합니다..

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