추석 음식의 종류와 만드는법

한가위 (음력 8월 15일) 8월 보름날을 한가위, 추석 (秋夕) 또는 가배일(嘉俳日)이라 하여 정월 명절과 더불어 제일 큰 명절입니다. 이 달에는 추분(秋分)이 들어 있고, 농삿일도 거의 끝나고 햅쌀과 햇과일이 나오기 시작하죠.

하늘은 높고 날씨는 쾌청하여 예부터 "더도 덜도 말고 한가위만 하여라"라는 말이 있을정도로 일년중 가장 풍요롭고 좋은날 입니다. 이 날엔 햅쌀로 밥도 짓고 송편도 하고, 술도 빚어 신도주(新稻酒)라 하여 조상께 수확의 기쁨을 추석 차례로써 알립니다.

새 옷 차림으로 차례를 지내고 음복하고, 음식을 이웃과 나누어 먹은 다음 집안 식구가 산으로 성묘를 갑니다. 추석날에 남자들은 씨름판에서 힘을 겨루고, 여자들은 널뛰기를 합니다.

저녁에는 식구가 평상에 앉아 둥근 달을 보며 담소하고.....

원문링크 : 추석 음식의 종류와 만드는법