호박잎과 돼지고기강된장으로 제철별미 호박잎쌈밥

제철음식만큼 몸에 좋은 것도 없다고 합니다. 오늘 소개드릴 재료는 호박잎입니다. 여름을 대표하는 식재료라고 할 수 있는 녀석인데요. 좋아하는데 정말 오랜만에 먹는 것 같습니다. 시골에 살때는 어머니께서 종종 주셨는데 객지 생활을 하곤 참으로 오랜만에 먹습니다. 호박잎 손질하기 시장에서 호박잎을 한단 샀습니다. 호박잎을 이쁘게 묶어두셨네요^^ 꽃다발인줄 알았네요~~ 호박잎은 줄기와 잎의 뒷면에 까칠까칠한 털이 있습니다. 호박잎 손질은 이 가시같은 털만 제거하면 됩니다. 어렵지 않으니 동영상 보면서 찬찬히 따라해보세요^^ 줄기 끝부분을 살짝 꺾어서 잎쪽으로 살살 잡아당기면 껍질이 벗겨지면서 겉에 있는 털이 벗겨집니..........

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