쪽파,대파효능

파는 우리나라 음식에서 빠질수 없는 채소인데요. 대부분의 음식의 양념으로 빠지지 않고 들어가기에 마트에가든 시장을 가든 항상 장바구니에 파가 들어 있는 광경을 볼수 있는것 같습니다. 파는 고기요리나 생선요리는 물론 나물 무침에도 맛을 내는데 한몫을 합니다. 이렇게 요리의 부재료로 많이 되는 파이지만 파가 주인공이 되는 경우도 있는데요. 바로 밥도둑 파김치를 만들때입니다. 또한 오징어 조개,새우 같은 해산물과 함께 밀가루 반죽에 쪽파를 넣어 부친 파전 역시 생각만 해도 군침이 돌 정도로 파가 주인공인 대표적인 음식이죠. 파는 이밖에도 다양하게 이용되지만 넣지 않는 음식도 있는데요 그것은 미역국입니다. 미역의 미끌한 성분과 파의 끈적한 성분은 서로 어울릴수 없기 때문입니다. 파 종류 대파와 쪽파 쪽파 쪽파는 대파와 같은 파 종류이지만 작은 파이며 씨앗으로 심지 않고 구근으로 심는 파인데 파 김치를 담글 떄와 파전을 해먹을때 쓰이는 파입니다. 대파 만큼 다양하게 쓰이진 않지만 대파보다 맛...

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