아라비카 로부스타 원두 커피의 차이

안녕하세요 이수팩토리 입니다 . 원두 납품을 하며 영업을 하다보면 많은 대표님들이 아라비카 100% 커피가 맞으시냐 물어보십니다 . 오늘은 아라비카 커피와 로부스타 커피의 차이점에 대해 설명 드리겠습니다 ! cafeimports.com 식물도 동물처럼 과/목으로 나눌 수 있습니다. 아라비카 품종은 재배하기는 어려우나 로부스타 품종의 비해 단맛 신맛 감칠맛등 복합적인 맛이 뛰어납니다 . 로부스타 품종은 낮은 고도에서도 재배하기 쉬우나 아라비카 품종의 비해 전체적으로 맛이 떨어지며 옥수수 수염차 같이 고소한 맛이 강합니다 . 예전에는 아라비카의 비해 로부스타 품종이 가격적인면에서도 많이 저렴하였고, 생산지가 불분명할때 로부스타 라는 이름만으로 많이 블렌딩에 들어갔습니다 . 하지만 요즘같이 생산지와 판매회사 까지 모두 조회가 가능하면서 커피의 퀄리티가 많이 높아진 상태에서는 로부스타도 좋은 선택지라 생각합니다. 한국인이 좋아하는 구수한 맛은 대부분 로부스타 커피에서 표현이 잘되기 때문입니...

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