거제 맛집 만선칼국수 추천

거제도의 맛집 만선칼국수를 점심으로 먹었다. 지방 임장을 다니면서 맛집이라고 블로그 보고 가도 맛이 그저 그런 곳이 많았는데 이곳은 맛있었다. 이곳 외에는 따로 체인이 없어서 이곳으로 와야만 먹을 수가 있는 맛집이다. 우리는 대기번호 4번을 받아 한 10분 정도 기다리고 들어갈 수 있었다. 우선 내부 및 전반적으로 프랜차이즈처럼 깔끔하였다. 우리는 만선칼국수, 해물파전, 해물무침, 전복솥밥을 먹었다. 사진은 못 찍었지만 특히 전복솥밥이 정말 맛있었다. 비벼먹는 소스를 3가지를 주는데 입에서 살살 녹는 수준이다. 사업/마케팅 관점에서는 지방의 동네 식당으로 운영될 수 있었는데 브랜딩 및 경영 컨설팅을 받았는지 가게인테리어/유니폼/서비스 등 일관된 디자인과 정돈된 서비스를 제공하였다. 다들 모 별거 있겠어 생각할 수 있지만 이 브랜딩이라는 건 정말 중요한 요소인 것 같다. 방문한 고객에게 음식은 물론이거니와 시각적 각인, 대접받는 서비스 경험을 시켜주기 때문이다. 암툰 거제도에 다시 온...

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