콩비지찌개와 우엉밥과 도토리묵무침

콩비지찌개 끓이기 재료: 김치+ 돼지고기+ 콩비지+ 양파 반개 + 대파+ 청양고추 소금 + 다진 마늘 김치는 가로로 잘게 채 썬다. 돼지고기도 조그맣게 채 썬다. 양파도 채 썬다. 대파와 청양고추는 어슷 썰기로 준비한다. 프라이팬에 식용유 살짝 두르고 돼지와 김치를 넣고 볶는다. 돼지고기가 익으면 물 네 컵을 넣고 콩비지와 양파를 넣고 함께 끓인다. 소금으로 간을 하고 다진 마늘 (반수저)+ 대파 +청양고추를 넣고 또 한 번 끓인다. 우엉밥 하기 재료: 불린 쌀 (3컵)+ 우엉 +물 3컵 청양 고춧가루 + 고춧가루 + 간장 + 다진 마늘 반수저 + 참기름 + 깨 쌀은 씻어 1시간 정도 불려준다. 우엉의 겉껍질을 벗길 때 칼등으로 살살 벗겨 놓는다. 껍질을 벗긴 우엉을 얇게 썬다. 밥솥에 불린 쌀을 넣고 ..

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