돼지고기 순두부찌개 얼큰하게 끓이는 법 고추기름에 돼지고기 볶아서 순두부찌개 끓이는 법

*오늘의 요약* 돼지고기 순두부찌개를 끓일 때의 요점은 파 기름을 내서 고춧가루를 볶아 고추기름을 내고 그 고추기름에 절여둔 돼지고기를 볶는 것입니다 순두부를 끓일 때 순두부와 육수의 비율은 순두부 한 봉지에 육수 1컵이 적당해요 육수가 너무 많으면 찌개가 아니라 국이 되어 버리기 때문이에요 계란의 흰자는 먼저 야채와 같이 넣어 익히고 노른자는 순두부 찌개가 완성되고 불을꺼고 뚝배기의 열로 순두부가 끓고 있을 때 위에 살며시 올려 줍니다 그렇게 해도 뚝배기의 열 때문에 노른자가 반숙이 됩니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 돼지고기를 볶아서 순두부찌개를 끓여 볼게요 명절날 기름진 음식을 많이 먹다 보니 조금 매콤하면서 얼큰한 음식이 먹고 싶더라고요 이럴때는 얼큰한 돼지고기 순두부찌개가 생각이 나네요 고춧가루와 땡초를 넣어 매콤하게 끓인 순두부찌개가 먹고 싶어지네요 돼지고기 등심을 절여서 고추기름에 볶아서 빨갛게 끓인 순두부찌개는 식욕부터 자극이 되지요 특히 뚝배기에 끓이면 빨리 식지 않...

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