새우 품은 애호박전 만들기 새우 품은 당근전 만드는 법

*오늘의 요약* 애호박전 당근전을 만들 때 요점은 애호박과 당근은 1cm 두께로 썰어서 숟가락으로 속을 조금 파낸 뒤에 소금을 살짝 뿌려서 간을 해 줍니다 속을 파낸 공간에 새우 살을 채워 줍니다 가니쉬를 장식할 때는 전의 앞과 뒤를 다 익힌 뒤 가니쉬를 계란물에 적셔서 장식할 부분에 올리고 살짝만 지져 줍니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 애호박과 당근으로 속을 조금 파내고 그 공간에 새우 살을 양념하여 속을 채우고 계란물을 씌워서 전을 부쳐볼게요 애호박과 당근전은 색도 예뻐서 전으로 부치면 예쁘기도 하지만 맛도 아삭한 맛과 함께 달큼한 새우 살이 씹히면서 아주 고급스러운 맛이 나지요 한 가지 중요한 점은 애호박과 당근을 조금 두께 있게 썰어야 전을 부치더라도 열에 의해 금방 물러지지 않고 아삭한 맛을 낼수있어요 새우 살에는 소금과 맛술과 생강술과 후추를 넣어서 새우의 비린 맛을 잡아줍니다 지금 새우 품은 애호박전 만들기를 시작합니다 재료 애호박 1 개 당근 1 개 새우 살 70 g...

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