햇 생강으로 생강 우유푸딩 만들기 환자 회복식으로 좋은 생강 푸딩 레시피

*오늘의 요약* 생강 푸딩을 만들 때 요점은 생강 즙이 우유의 1/10 이상이 들어가야 생강의 전분질 때문에 푸딩이 됩니다 햇 생강은 수분이 많고 전분함량이 낮아서 약간의 감자 전분을 추가하여 푸딩을 만듭니다 개량종 생강은 토종 생강에 비해 알싸한 맛과 전분함량이 낮기 때문에 생강을 갈아서 육안으로 전분이 얼마나 있는지를 보고 생강즙을 가감을하며 감자 전분을 더 넣을지를 판단합니다 안녕하세요 새롬입니다 요즘 마트에 햇 생강이 많이 나오더라고요 생강을 보면 저가 꼭 권유 드리고 싶은 음식이 있는데요 바로 생강 우유푸딩입니다 지난 겨울에 저가 생강 우유푸딩을 한 번 포스팅해 드렸지요 저의 경험상 너무나 유익한 음식이라 한 번 더 포스팅을 합니다 생강 푸딩은 병중병후 환자 회복식으로 너무 좋은 음식입니다 실제로 생강 푸딩을 어느 TV 프로그램에서 암 환자 회복식으로 권유하는 것을 저가 보기도 했습니다 환자분들께서 제대로 음식을 못 드실 때 생강의 알싸한 맛이 희한하게 입안을 개운하게 해주...

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