꽈리고추 돼지 안심 장조림 하기 짜지 않고 맛있는 안심 장조림 레시피 돼지 잡내 안 나게 장조림 만드는 법

*오늘의 요약* 돼지 안심 장조림의 요점은 고기의 잡내를 잡는 것입니다 저는 생강 술로 잡내를 잡아요 또 한 가지 중요한 것은 짜지 않게 하는 것입니다 간장과 물의 비율이 1:1이 되게 간장과 물은 동량이 들어갑니다 진간장과 액젓이 4 큰 술 들어갔지요 그러면 물도 4 큰 술로 간을 잡아요 그리고 설탕을 넣어 단짠의 조화를 맞춥니다 그러고는 충분히 간이 배도록 조려 줍니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 돼지고기 안심으로 꽈리고추를 넣어 짜지 않고 잡내가 없는 꽈리고추 돼지 안심 장조림을 만들어 볼까 합니다 오늘 마트에 가보니 정육 코너에서 돼지고기 안심이 큼직큼직하게 썰어서 팩에 담겨 있는데 장조림을 하면 맛있겠더라고요 마침 꽈리고추도 싱싱한 것이 보이고요 저는 장조림 할 때는 꽈리고추 보다는 땡초를 넣어서 장조림을 했는데요 꽈리고추가 너무 싱싱해서 오늘은 꽈리고추를 넣어서 해볼게요 장조림은 한 접시 해 놓으면 그냥 밥도둑이에요 몇 번 집어먹으면 접시가 바닥을 보여요 밥반찬이 어중간할...

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