초당옥수수 스프 만들기 고소한 콘스프 레시피 초당옥수수 보관법

*오늘의 요약* 초당옥수수 스프를 만들 때 요점은 옥수수 알맹이를 잘라내어서 감자와 양파에 버터를 넣고 옥수수와 같이 볶다가 물을 반컵만 붓고 감자가 반 정도 익으면 우유를 넣고 감자가 푹 익을 때까지 끓여줍니다 간은 우유를 넣은 뒤에 치킨스톡 반 큰 술을 넣어주며 초당 옥수수가 달기 때문에 설탕을 넣지 않아요 끓여준 스프를 믹서기로 곱게 갈아서 채로 한번 걸러줍니다 걸러준 스프에 생크림과 후추를 넣고 살짝 한 번 더 끓여줍니다 안녕하세요 새롬입니다 이제 옥수수의 계절이 왔어요 초여름에 나오는 초당 옥수수가 마트에서 저의 발걸음을 붙들었어요 초당옥수수는 즙이 아주 많은 옥수수라서 생으로도 먹으면 아주 달고 맛있답니다 찰옥수수처럼 쫀득한 식감보다는 과일같이 아삭한 식감이라서 저가 옥수수를 스프를 만들기 위해 자르는 도중에도 옥수수 즙이 도마에 흥건하게 고입니다 찰옥수수보다 탄수화물 함량이 적고 글루텐 성분이 없고 식이섬유는 많아서 체중 감량에 큰 도움이 됩니다 그리고 먹고 난 뒤에 체...

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