검은콩죽 만들기 서리태 콩죽 레시피 단백질 가득한 콩죽 만들기

*오늘의 요약* 검은콩죽을 만들 때 요점은 쌀과 콩의 비율이 1:1로 검은콩의 함량이 높은 죽으로 검은콩은 10시간을 불리고 삶을 때는 끓고 난 뒤 5분간 더 삶아서 식혀서 믹서기에 곱게 갈아줍니다 검은콩과 쌀을 갈아서 총 6컵의 물을 붓고 뭉근히 끓인 뒤 소금과 설탕으로 간을 해줍니다 안녕하세요 새롬입니다 검은콩 종류인 서리태는 단백질과 식물성 지방 함량이 높고 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 하는 이소플라본이라는 성분이 들어있어 갱년기 여성들에게 인기 있는 식품입니다 오늘 단백질 가득한 서리태로 서리태 콩죽을 끓여 볼게요 쌀과 콩의 비율을 1:1로 끓이기 때문에 콩의 비율이 꽤 높은 죽입니다 한 그릇으로 충분히 식사가 되고 콩이 많이 들어가서 고소하며 맛있는 죽이고요 서리태는 콩 중에서도 단백질 함량이 가장 높고 서리태의 검은 부분에 안토시아닌이라는 항산화 성분이 들어있어서 노화 방지와 면역력이 좋아집니다 서리태 콩죽을 만들기 위해서는 10 시간 정도 서리태를 물에 불려줍...

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