향긋한 쑥밥과 강된장 만들기 제철 음식 쑥밥 만들기 입맛 도는 강된장 레시피

*오늘의 요약* 쑥밥을 만들 때 요점은 참기름에 양파와 쌀을 달달 볶은 뒤 물을 자작하게 잡아줍니다 쑥이 연하기 때문에 쌀알이 조금 익기 시작할 때 쑥을 올려서 최대한 불을 약하게 해서 쌀과 쑥을 익혀줍니다 강된장은 쑥밥을 비벼서 먹기 위해 소스 대용으로 먹는 된장이기 때문에 모든 재료는 잘게 다져서 사용하며 국물을 자작하게 해서 조금 짭짤하게 볶듯이 된장을 만듭니다 안녕하세요 새롬입니다 요즘 쑥이 제철입니다 연하고 향도 좋아서 쑥국을 많이 끓여서 드시지만 또 한 가지 쑥밥을 해서 드시면 그 구수한 향과 맛이 집 나간 입맛을 돌아오게 합니다 쑥밥에 딱 어울리는 밥 친구가 또 있지요 바로 강된장인데요 쑥밥과 강된장은 환상의 짝꿍입니다 강된장을 자작하게 볶듯이 끓여서 쑥밥에 한 숟가락 얹어서 싹싹 비벼 먹으면 정말 행복하지요 오늘 강된장에는 새우 살을 잘게 다져 넣고 양파를 잘게 다져 넣어서 새우 살의 단맛과 양파의 단맛과 된장의 구수함이 맛의 조화를 이루어서 쑥밥과 더 어울리는 소스 ...

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