김 바싹하게 굽는 법 직화로 굽는 김구이 김 석쇠구이 김에 기름 적당히 바르는 법 김구이 간장 만드는 법

오늘의 요약 김구이를 할 때 김에 기름을 바르는 방법이 중요한데요 식용유에 참기름이나 들기름을 조금 섞어 김의 한 면만 기름을 바릅니다 양쪽을 다 바르면 느끼해집니다 기름을 바르고 나면 한쪽 면만 발랐기 때문에 바른 쪽의 면이 다른 김의 바르지 않은 쪽과 겹치게 해서 자연스럽게 기름이 스며 들게 합니다 기름을 전부 바르고 나면 반으로 접어 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 눌러서 기름이 고루 잘 배어 들게 합니다 이렇게 해야 기름이 겉돌지 않고 구웠을 때 바싹한 식감이 납니다 1시간 정도 김을 재운 뒤 중불에서 석쇠 위에 김을 올려놓고 석쇠를 앞뒤로 돌려가며 좌우로 왔다 갔다 하며 김이 파르스름한 색깔이 돌도록 안 타게 불과의 거리를 잘 조절하며 굽습니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 겨울의 밥반찬으로 빼놓을 수 없는 김구이를 해 볼 텐데요 김은 겨울이 제철이라서 가격도 싸지만 영양가도 정말 높은 식품이지요 어쩌면 너무 흔해서 오히려 반찬 중에 소홀한 대접을 받는 것이 아닐까 합니다 그렇지만...

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