식감 좋은 팽이버섯계란전 만들기 밀가루 없는 팽이버섯부침개 만들기

*오늘의 요약* 팽이버섯계란전을 만들 때 요점은 팽이버섯에 밀가루를 묻히지 않고 계란만 씌워서 전을 구워야 팽이버섯의 수분이 빠져서 식감이 좋게 됩니다 팽이버섯에는 간을 할 수가 없으므로 계란에 적당한 간을 하여서 전을 부칩니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 팽이버섯으로 전을 부쳐볼게요 팽이버섯은 식이섬유의 일종인 베타글루칸이라는 성분이 들어있어서 면역력을 올려줍니다 칼로리는 정말 낮아서 많이 먹어도 살찔 걱정 안 해도 되는 고마운 식품이지요 또한 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어서 변비 예방에도 도움이 됩니다 저가 팽이버섯전을 포스팅하는 이유 중 하나는 식감 때문입니다 전을 부치는 방법은 참으로 간단합니다 팽이버섯을 그냥 계란을 씌워서 기름에 부쳐주면 되는데요 부치는 도중에 열에 의해 팽이버섯이 익으면서 수분이 빠져서 팽이버섯의 식감이 오돌오돌하며 아삭아삭한 식감이기도 해서 부쳐두면 금방 한 접시가 순식간에 없어져요 저가 팽이버섯전을 부치면서 한 번은 밀가루를 약간 입히고 계란을 씌...

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