김치 콩비지찌개 만들기 묵은지 비지찌개 만드는 법 돼지고기 콩비지찌개 레시피

*오늘의 요약* 김치 콩비지찌개를 만들 때 요점은 콩비지는 콩물이 전부 빠져나간 찌꺼기라서 그 부족한 부분을 돼지고기를 절여서 볶아 넣고 김치와 멸치육수로 국물을 내어서 끓입니다 돼지고기와 양파 김치를 넣고 볶은 후 콩비지는 멸치육수에 풀어서 농도를 맞춘 뒤에 냄비에 넣어서 끓여줍니다 안녕하세요 새롬입니다 어제 저의 남편이 지인들과 두부요리 전문점에서 식사를 하고 나오다가 콩비지를 식당에서 나누어 주셔서 가져왔더라고요 남편이 콩비지가 먹고 싶다고 좀 끓여달라고 합니다 저도 마침 두부요리를 좋아해서 신김치 넣고 오늘 콩비지찌개를 맛있게 해볼게요 어렸을 때는 어머니께서 콩비지찌개를 해주셔서 많이 먹고 자랐어요 바로 추억의 음식입니다 콩비지는 두부를 만들 때 콩물을 빼내고 난 콩 찌꺼기예요 고소한 콩물은 다 빠져나갔지만 영양은 아주 풍부합니다 그래서 고소한 콩물 대신에 돼지고기를 절여서 볶아 넣을 거고요 신김치와 김치국물을 넣어서 돼지고기와 신김치와 콩비지가 고소하게 어우러지도록 추억의 ...

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