아이스 쑥라떼 만들기 홈카페 메뉴 쑥크림라떼 만드는 법

*오늘의 요약* 쑥라떼를 만들 때 요점은 쑥가루를 따뜻한 물에 풀어서 꿀을 넣고 쑥 베이스를 걸쭉하게 만들어서 우유를 부어 줍니다 쑥 베이스에 소금 한 꼬집을 넣어서 약간의 간을 하면 쑥의 맛과 단맛이 상승을 해서 맛있는 쑥라떼가 됩니다 위에는 생크림을 거품 내어서 얹어주고 쑥가루와 로즈메리를 장식합니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘 낮의 기온이 꽤나 덥더라고요 반팔 입으신 분들도 보이고요 저도 걸어 다니니 차가운 음료 한 잔이 생각났어요 그래서 오늘은 아이스 쑥라떼를 만들어볼게요 이웃님들! 쑥 하면 약간 씁쓸한 맛이 날 것 같지요 쑥라떼도 약간 쓰지 않을까 걱정하시는 분들을 위해 저가 직접 만들어서 먹어보니 전혀 쓰지 않고요 쑥가루의 구수한 맛과 우유와 생크림 맛의 고소하고 또 꿀의 단맛이 조화가 되어 너무 맛있고 쑥의 풍미가 쑥떡을 먹을 때의 쑥 맛처럼 질리지 않는 품위 있는 맛이 납니다 저도 처음에는 쑥라떼는 맛이 없을 것 같은 느낌이었는데요 한번 만들어서 드셔보세요 묘한 매력이 ...

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