곤달비 숙쌈밥 만들기 깻잎쌈밥 레시피 곤달비 소고기쌈밥 만들기

*오늘의 요약* 곤달비 쌈밥을 만들 때 요점은 곤달비와 깻잎은 향의 손실을 줄이기 위해서 찜기에 살짝 찌고 찬물에 씻어서 파란색을 살려줍니다 소고기는 갖은 양념을 하여서 볼로 만들어 쌈밥 속에 쌈장과 같이 넣어줍니다 쌈밥 위에는 미니파프리카를 단면으로 썰어서 올리고 그 가운데 쌈장을 조금 올리고 위에 잣으로 장식합니다 안녕하세요 새롬입니다 요즘 봄철이라 많은 야채들이 나오지요 오늘 장을 보러 갔다가 곤달비가 나왔더라고요 순간 저가 머릿속에 곤달비 쌈밥이 생각나서 한 묶음을 사 왔어요 곤달비에는 플라보노이드와 폴리페놀 함량이 높아 관절 손상과 연골 손상을 억제하고 관절의 통증을 줄여주는 진통 효과가 있는 것으로 밝혀졌어요 또한 뼈의 구성 성분인 무기질과 칼슘의 함량이 높아서 옛날부터 뼈 건강에 좋은 야채로 알려져 있지요 곤달비는 쌈이나 나물로 주로 많이 섭취하고요 말려서 묵나물로 저장하면 일 년 내내 먹을 수 있는 채소입니다 오늘 곤달비 쌈밥 안에는 소고기를 그냥 넣으니 단정하지 못해...

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