*오늘의 요약* 살구잼을 만들 때 요점은 당 함량을 줄이기 위해 설탕을 살구의 60%만 넣고 잼을 만듭니다 씨를 발라낸 살구에 설탕을 넣고 끓이다가 살구가 흐물흐물하게 익으면 핸드믹서기로 곱게 갈아서 불에 올리고 졸여줍니다 잼이 많이 달지 않기 때문에 병조림을 개봉한 후에는 냉장 보관하며 빨리 드시는 것이 좋습니다 안녕하세요 새롬입니다 며칠 동안 저의 본업이 너무 바빠서 매일 하던 포스팅을 제대로 하지 못해 저의 블로그를 방문해 주셔서 칭찬과 아낌없는 격려를 해주셨던 이웃님들께 정말 죄송한 마음입니다 이제 음식에 진심인 마음으로 다시 돌아와 포스팅에 임할까 합니다 며칠 전 마음씨 좋은 지인께서 살구를 한 바구니 따서 갖다주셨어요 3일이 지나니 살구가 적당히 후숙이 되어서 익었는데요 새콤달콤한 살구로 살구잼을 만들어 볼게요 살구는 6월에서 7월 사이에 나오는 과일이에요 잘 익은 살구는 생과로도 먹지만 잼이나 청으로 만들어서 저장해두고 많이 드시지요 살구의 효능에 대해서 잠깐 알아보고자...
원문링크 : 저당 살구잼 만드는 법 살구는 피로회복에 최고 여름 과일 살구 효능
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