김장아찌 만들기 맛간장 부어서 만든 밑반찬 묵은 김 활용법 도시락 반찬

*오늘의 요약* 김장아찌를 만들 때 요점은 묵은 김으로 만들 때는 김을 살짝 구워서 김의 잡내와 습기를 날린 뒤에 맛간장을 만들어서 김을 적당한 크기로 잘라 김 2장에 맛간장 1 숟가락씩을 발라줍니다 맛간장은 물 2 컵 반, 진간장 반컵, 액젓 2 큰 술, 집 간장 2 큰 술 맛술 4 큰 술, 매실청 2 큰 술, 물엿 4 큰 술에 대파, 다시마, 땡초, 마늘, 양파, 생강을 끓여서 처음 분량의 30%를 졸인 것입니다 맛간장의 간은 밥 한 숟가락에 김 장아찌 한 장을 올려서 먹었을 때 적당한 간이며 더 짜게 하거나 덜 짜게 하는 것은 진간장의 양으로 조절합니다 안녕하세요 새롬입니다 며칠 전 냉장고 정리를 하다 보니 묵은 김이 아직 많아요 지금은 여름이라 김을 구워놓으면 금방 눅눅해지기 때문에 김구이는 철이 아니라서 못하고 김장아찌를 만들어 볼게요 김장아찌는 여름에 최고의 밑반찬입니다 은근 맛있는 밥 친구예요 짭조름하면서 도시락 반찬으로 단연 최고라는 생각이 듭니다 한번 맛보면 젓가락이...

원문링크 : 김장아찌 만들기 맛간장 부어서 만든 밑반찬 묵은 김 활용법 도시락 반찬