[에세이] 셰프의 시크릿 후기

[셰프의 시크릿] 책표지 ‘터닝포인트’는 매일 성장하고 있는 사람과 날마다 준비를 하는 사람에게만 온다. [셰프의 시크릿] 중에서 셰프의 시크릿 심은일 지음 스타북스 출판사 독서 난이도 [ 쉬움 ] 키워드 에세이, 요리사, 자영업 팁, 요식업 에세이, 동기부여 Review 18세 부터 요리와 엮이기 시작하면서 40대가 된 지금의 셰프의 삶을 살아가며 얻은 경험들을 다듬고 정리해낸 책이다. 책 표지만 보면 요리사의 에세이 겸 가게 영업 등과 관련된 팁들이 예상되어 이쪽 업계와 관련이 없는 내겐 드라마 보듯 소소한 타인의 이야기 정도로 정보적인 면에서 도움은 별로 기대되지 않았다. 하지만 자영업자라는 일은 가게의 영업, 손님과 직원과의 인간 관계, 요리라는 창작물을 만들어 내는 창작자로써의 마인드, 가게의 마케팅 등 정말 다방면의 능력이 요구되는 자리였고, 그런 영역에서 오랜 수십년동안 살아남은 사장님의 이야기이다 보니 통찰력이 상당히 높았다. 특히 내게 도움이 된 이야기는 요리를 내놓...