새우케첩볶음

#중식조리기능사 #새우케첩볶음 오늘은 친목 도모 차원에서 중식 동기들과 점심을 했네용. 중식을 배우고 있으므로 유명한 중국집으로~~. 짬짜면과 칠리새우, 탕수육을 주문했죵. 짬짜면은 볶음짬뽕에 짜장면을 섞어 먹는 메뉴~. 칠리새우는 맛이 있었지만, 탕수육은 저희가 만든 것이 더 낫더라구용~. 사장님이 가게 차릴꺼냐고 걱정하셨어용ㅎㅎ 이 다음 회식메뉴는 회로~~. 마음 맞는 사람들과의 시간은 미소짓게 합니당~^^* 힘들지만, 행복한 하루하루네용~. 제 행복 잇님들께 반사용~~ 새우케첩볶음 1.끓는 물에 완두콩 데친다. 2.생강,대파, 양파, 당근은 1×1cm 정사각형으로 썬다. 3.새우는 내장과 수분제거 후 소금, 청주 밑간 4.밑간한 새우에 달걀 노른자와 녹말가루로 튀김옷 입히고 160도에서 두 번 튀긴다. 5.소스: 물 100ml, 케찹, 설탕 1큰술, 간장쪼끔 6.팬에 기름 두르고 생강, 대파, 채소 넣고 볶다가 소스 넣고 물전분 농도 맞추고 7. 완두콩, 튀긴 새우 버무린다. ...

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