참깨 볶기

#참깨 #깨소금 #참깨 볶기 친구와 유등천을 걷고 같이 마트에 가서 장을 봐서 집에 오니 밤 10시가 다 되었다. 늦었지만 오늘 참깨를 볶아 놓아야만 한다. 부랴부랴 유튜브와 블로그에서 참깨 볶는 방법 영상을 검색해서 참깨를 볶아 보았다. 1. 참깨 두 공기를 준비한다. 2. 참깨를 물에 넣고 깨끗이 씻어준다. 3. 체에 받쳐 물기를 빼준다. 4. 씻은 참깨를 프라이팬에 넣고 강불에서 나무 주걱으로 뒤적여 주며 수분을 증발시킨다. 5. 수분이 마르면 중불로 바꿔준 후 계속해서 인내심을 갖고 뒤적여 준다. 6. 참깨를 어느 정도 볶아 주다 보면 따다닥 따닥 요란한 소리를 내며 참깨가 이리저리로 튄다. 7. 따다닥 소리가 줄어들다가 그 소리가 나지 않게 되면 불을 끈다. 고소한 냄새가 나고, 입 안에 넣어보면 너무 고소하니 맛있게 잘 볶아진 걸 알 수 있다. 8. 참깨 볶기가 완성되었다. 9. 참깨 볶아진 것을 확대한 모습이다. 쌀튀밥 같다. 10. 참깨가 식으면 양념통에 넣어 놓는다....

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