내 맘대로 커피 - 쉑쉑 커피 추출법

오늘은 커피와 뜨거운 물을 보틀에 담고 칵테일 흔들 듯 흔들어서 추출해 봤습니다. 이론으로는 안될 일 없는 방법인데 음....~될까? 같은 원두라 해도 이런 추출에는 어느 정도로 로스팅 해서 어느 정도 양의 커피를 어느 정도의 분쇄도로 갈아서 몇 도의 물 몇 그램과 같이 섞어서 몇 초간 셰이크하고 몇 초간 필터로 거르느냐 하는 사실 변수가 어마무시한 것이지만 가능성 테스트라 생각하고 막무가내로 시도해 봤습니다. 대개의 경우는 "오~~맛 있네"로 끝나는데 이 방법은 어떨지..... 커피 35그램을 보틀에 장착했습니다. 그리고 95도의 물을 커피 양의 3배 정도(105그램) 넣었는데 느낌으로는 5배 넣고 흔드는 게 좋을 것 같았..........

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