녹두의 효능, 껍질 및 해독 (칼로리 및 영양성분) PART1

안녕하세요 식약정입니다. 이번 포스팅은 녹두 효능 및 해독에 대한 내용을 포스팅 드리려고 합니다. 저희 연구실에서는 녹두 원물을 구매해서 삶아서 분석한 점 참고 부탁드립니다. 또한 껍질과 함께 먹어야지 해독 작용이 있다고 하니 해당 내용도 함께 전달 드립니다. 녹두 칼로리 및 영양성분 녹두 칼로리 및 영양성분 1) 칼로리 100g 당 약 140.5 kcal 정도의 열량을 함유하고 있습니다. 2) 영양성분 (100g 당 성분) (1) 탄수화물 : 27g 식이섬유 : 10g (2) 단백질 : 12g (3) 지방 : 0.5g (4) 수분 : 60g 이는 저희 분석실 기준과 기존 자료들을 종합하여 작성된 데이터여서 참고사항으로 보시면 좋을 것 같아요 한국인 하루 권장 영양성분 기준치로 탄수화물 8.3%, 식이섬유 40%, 단백질 21.8%, 지방 0.9%, 칼로리 7% 정도 함유하고 있답니다. 녹두 효능 녹두 해독 1) 녹두 해독 및 성질 (한의학) 우선적인 효능은 해독 작용입니다. 이는 ...