팥 효능 및 삶는법 PART2 (압력 밥솥 없이)

팥 효능 및 삶는법 PART2 (압력 밥솥 없이) 안녕하세요 식약정입니다. 이번 포스팅은 포스팅은 팥 효능 및 삶는법에 대해서 알아보려고 합니다. 원물 자체가 너무 단단하다 보니깐 조리 없는 먹기가 쉽지가 않은데요 이러한 특성을 이용해서 팥 주머니를 만들어서 핫팩으로도 사용이 가능하기도 한답니다. 웬만한 열에는 삶기 쉽지 않기 때문이죠 팥 삶는법 팥 삶는법 작년에 팥과 쌀을 혼합한 제품을 개발하기 위해서 여러 방법으로 고민을 했었는데요 당시에 문제가 원물이 너무 단단해서 먼저 불리는 작업이 필요하는 점이었습니다. 공장마다 방법의 차이가 조금 있던데요 12시간 불린 후 작업을 하는 공장도 있고 추후 레토르트를 들어가기 위해서 1차 삶은 후 물을 제거 후 레토르트로 2차 삶는 공장도 다양하였습니다. 결론은 섭취하기 위해서는 삶는 조리 과정이 필요하다는 점입니다. 우리가 일반적인 가정에서는 불리는 시간을 가지지 않고 만들 수가 있는데요 해당 방법은 압력 밥솥이 없을 경우랍니다. 30분간 ...