식물성 오메가3의 보물창고 들깨(Perilla Seeds)

식물성 오메가3의 보물창고 들깨(Perilla, a treasure trove of plant-based omega-3s) 오메가3는 우리 몸에 꼭 필요하지만 몸에서 만들 수 없는 필수 지방산입니다. 오메가3는 혈행 개선, 기억력 개선, 안구건조증 완화, 혈중 중성지질 개선에 대해 식약처에서 효능을 인정받은 성분이며, 다양한 질병의 예방과 치료에도 도움을 줍니다.

식물성 오메가3는 어떤 식품에 많이 들어 있고, 얼마나 섭취해야 하는지 알아보겠습니다. 들깨는 우리나라의 전통적인 식재료로, 육류에서 얻을 수 있는 영양소의 상당 부분을 충족해주었던 식품이다.

들깨는 볶은 것과 말린 것 두 가지가 있는데, 두 가지 모두 영양밀도가 상당히 높다. 100g당 단백질의 함량이 약 23g, 지방은 40g 가량이며, 탄.....

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