집에서 사용하는 도마와 플레이팅 도마에 오일을 주기적으로 코팅합니다. 준비물은 하워드 커팅 오일과 컨디셔너, 샌드페이퍼, 키친타월, 젓가락, 마른 수건 등입니다. 샌드페이퍼로 표면을 가볍게 샌딩 해주고, 마른 수건으로 닦아줍니다. 커팅 오일을 한번, 두 번 코팅해 줍니다. 커팅 보드 오일 바를 때는 한번 바른 후 30정도 지난 후, 마른 수건으로 닦은 후 2차 오일을 바릅니다. 건조는 그늘진 곳에서 하면됩니다. 컨디셔너는 코팅과 왁스역활입니다. 수분에 대한 보호가 더 됩니다. 커팅 오일만 사용해도 되지만 광택을 원하시면 컨디셔너를 같이 사용해도 됩니다. ^^;; 컨디셔너 일차 코팅 후, 수건으로 표면을 닦아내고 건조시킵니다. 말리는 시간은 하루 정도 해 줍니다....
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