[홍콩 조던역 누들] Yau Yuen Siu Tsui :: 중국 시안(Xian)지역의 특색 있는 Biang Biang noodle. 들어는 보셨나?

36號 Man Yuen St, Jordan, 홍콩 36號 Man Yuen St, Jordan, 홍콩 식당 개요 넓고 납작한 비앙비앙면(Biang Biang Noodle) 국수와 만두가 주식인 산시(Shaanxi) 지역의 전통 음식을 제공하는 식당. 식당 주인이 2000년에 홍콩에 시집을 온 후 홍콩에 고향이 생각나는 식당을 오픈했다고 한다. *산시&시안 : 중국 진시황의 무덤이 있는 곳 이 한자가 BiangBiang Noodle을 뜻하는 글자라고 한다. 식당의 시그니처 메뉴는 바로 BiangBiang Noodle. 일반 국수들과는 달리 면이 허리띠처럼 넓고 길게 만들어졌기 때문에 '벨트 면(Belt Noodle)'이라고 부르기도 하는 그런 누들이다. 시그니처 메뉴 외에도 얇게 썬 당나귀 고기 같은 산시성(Shaanxi)의 전통 음식들도 있어서 저녁에 중국 고량주와 함께 하기도 매력적이다. 식당 입구. 미슐랭 가이드에도 등재된 적이 있는 레스토랑으로 오스틴역에서 제일 가깝고, 조던역 ...

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