르노뜨르 16주 차 커리큘럼에는 요리반과 교차 수업이 있습니다.르노뜨르 요리반은 제과 수업을, 제과반은 요리 수업을 들을 수 있어요.사실 프랑스 요리에 대해서는 전혀 몰랐는데, 이번 수업을 통해 루 만들기와 베샤멜 소스로 크로크 무슈 만들기, 파스타 면 만들기, 감자 뇨끼, 포타주(수프), 마요네즈 만드는 법을 배울 수 있는 좋은 기회였습니다.에꼴 르노뜨르 (Ecole Lenotre)13주차 교차수업프렌치 카페테리아(French cafeteria)루 만들기(Les Roux)달군 팬에 버터를 둘러 녹여주고, 여기에 체에 거른 밀가루를 넣어서 주걱으로 잘 섞어 줍니다. (버터, 밀가루는 1:1 비율)루는 서양요리에서 소스나 수프를 걸쭉하게 하기 위해 사..........
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