메디푸드와 고령친화식품 최신동향

메디푸드와 고령친화식품의 정의 2022 식품R&D이슈 농림식품기술기획평가원 '메디푸드'는 '정상적으로 섭취, 소화, 흡수 또는 대사할 수 있는 능력이 제한되거나 손상된 환자 또는 질병이나 임상적상태로 인해 일반인과 생리적으로 특별히 다른 영양요구량을 가진 사람의 식사의 일부 또는 전부를 대신할 목적으로 이들에게 경구 또는 경관급식을 통해 공급할 수 있도록 제조·가공된 식품'을 말합니다 국외는 국내의 특수의료용도식품에 해당하는 용어로 Medical Foods(미국), Foods for Special Medical Purposes (코덱스, 유럽연합, 호주&뉴질랜드), 특수용도식품(일본) 등을 사용하고 있으며, Medical Foods(미국)와 Foods for Special Medical Purposes(코덱스, 유럽연합, 호주&뉴질랜드)는 일반 식사의 변형으로 영양 요구량을 충족할 수 없는 환자의 식사 관리를 위한 식품을 의미하며 식단형 제품을 포함하고 있지 않아 우리나라의 특수의료...

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