어떤 커피가 맛있는 커피일까? 산미 나는 커피 vs 고소한 커피, 당신의 선택은?

오늘 커피 한잔하셔야죠 어떤 커피를 좋아하나요? 출처 : tistory.com 저는 산미 없는 커피를 좋아합니다. ️ 어떤 커피가 맛있는 커피일까요? 커피는 기호식품이라 어떤 커피가 가장 맛있는지 단정 지을 수 없어요. 최근 카페에 방문하면 산미 있는 커피 or 고소한 커피 선택하는 곳이 많이 생겼습니다. 산미(신맛)와 향↓ 쓴맛(바디감)↑ 산미(신맛)와 향↑ 쓴맛(바디감)↓ 커피 맛과 향 커피 품종과 산지, 재배 지역의 환경과 수확 방법, 로스팅 정도 및 추출방법 등에 따라 다릅니다. 출처 : 네이버 지식백과 푸드스토리(커피) 원두를 일정 수준 이상 로스팅 하게 되면 바디감은 높아지고, 산미감은 감소하게 된다. 산미는 커피의 신맛이라고 표현할 수 있으며, 산미가 강한 것은 시큼한 맛을 느낄 수 있으며, 산미가 약한 것은 커피의 선명함을 느낄 수 있다. 좋은 산미의 커피는 단맛, 지속성, 푸루티함과 같은 특성을 더 뚜렷하게 만들어 준다. [네이버 지식백과] 캡슐커피 산미 (쇼핑용...